BUFFET
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Plateau apéro 18 € idéal pour 5 personnes (jambon de pays, boudin de Haybes, terrines, saucissons, cakes maison, tommes, fromage frais

Saumon belle-vue |
Crevettes roses |
3 sortes de crudités |
3 sortes de charcuteries |
Mignon de porc à la moutarde de Reims |
Ou |
Sauté de poulet au cidre des Ardennes
(Accompagné de gratin de pomme de terre et de haricots verts) |
Et |
Noix de saint jacques, bisque de homard et fondue de poireaux |
Ou |
Dos de cabillaud, timbale de riz et beurre blanc |
Palette de fromages et ses jeunes pousses de salade |
Sauces, condiments et livraison compris, sans service en cuisine
Minimum de 20 personnes |
Mise à disposition de shafendish (chauffe plat) |
Livraison chaude possible en caisse isotherme (1€ par personne) |
2 petits fours |
1 verrine |
Chorizo |
Jambon blanc |
Jambon de pays |
Terrine Rimbaud |
Foie gras |
Rôti de bœuf |
Rôti de dinde |
Boudin de Haybes |
Pêches au thon |
Saumon belle-vue |
Crevettes roses |
Langoustines |
Saumon fumé |
Terrine de saint jacques |
Salade de pomme de terre aux gésiers |
Concombre à la crème |
Salade de pâtes au pesto |
Tartare de tomates |
Salade de choux blanc |
Salade de perles marines |
Salade de fruits de mer |
Brie de Meaux |
Roquefort |
Chaource |
Comté |
Maroilles |
Jeunes pousses de salade |
Sauces, condiments et livraison comprise
Minimum de 20 personnes |