BUFFET
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Plateau apéro 18 € idéal pour 5 personnes (jambon de pays, boudin de Haybes, terrines, saucissons, cakes maison, tommes, fromage frais
| Saumon belle-vue |
| Crevettes roses |
| 3 sortes de crudités |
| 3 sortes de charcuteries |
| Mignon de porc à la moutarde de Reims |
| Ou |
| Sauté de poulet au cidre des Ardennes
(Accompagné de gratin de pomme de terre et de haricots verts) |
| Et |
| Noix de saint jacques, bisque de homard et fondue de poireaux |
| Ou |
| Dos de cabillaud, timbale de riz et beurre blanc |
| Palette de fromages et ses jeunes pousses de salade |
| Sauces, condiments et livraison compris, sans service en cuisine
Minimum de 20 personnes |
Mise à disposition de shafendish (chauffe plat) |
Livraison chaude possible en caisse isotherme (1€ par personne) |
| 2 petits fours |
| 1 verrine |
| Chorizo |
| Jambon blanc |
| Jambon de pays |
| Terrine Rimbaud |
| Foie gras |
| Rôti de bœuf |
| Rôti de dinde |
| Boudin de Haybes |
| Pêches au thon |
| Saumon belle-vue |
| Crevettes roses |
| Langoustines |
| Saumon fumé |
| Terrine de saint jacques |
| Salade de pomme de terre aux gésiers |
| Concombre à la crème |
| Salade de pâtes au pesto |
| Tartare de tomates |
| Salade de choux blanc à l’indienne |
| Salade de perles marines |
| Salade de fruits de mer |
| Brie de Meaux |
| Roquefort |
| Chaource |
| Comté |
| Maroilles |
| Jeunes pousses de salade |
| Sauces, condiments et livraison comprise
Minimum de 20 personnes |
